Knusprige Pasta Chips - kochtipps Heute

# Zutaten:

→ Nudeln

01 - 250 g kurze Pasta (Penne, Rigatoni oder Farfalle)

→ Gewürze

02 - 2 EL Olivenöl

03 - 1/2 TL Knoblauchpulver

04 - 1/2 TL italienische Kräuter

05 - 1/2 TL Paprikapulver

06 - 1/2 TL Salz

07 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer

→ Käse

08 - 40 g geriebener Parmesan (ca. 1/3 Tasse)

# Anleitung:

01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung bissfest (al dente) kochen. Gut abtropfen lassen und mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

02 - Die gekochte und getrocknete Pasta in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, italienischen Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.

03 - Den geriebenen Parmesan unterheben und erneut wenden, um den Käse gleichmäßig zu verteilen.

04 - Den Airfryer auf 400 °F (200 °C) vorheizen, falls erforderlich.

05 - Die Pasta in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers legen. Bei Bedarf in mehreren Portionen arbeiten. 12 bis 15 Minuten frittieren, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, bis die Pastachips goldbraun und knusprig sind.

06 - Die Pastachips leicht abkühlen lassen. Mit einem Dip nach Wahl, wie zum Beispiel Marinara oder Pesto, servieren.

# Profitipps:

01 -

Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, Snacks zuhause herzustellen, die besser schmecken als alles aus dem Supermarkt.
Es ist perfekt für diese Momente, wenn du etwas Knusperiges willst, aber nicht wieder in den Laden rennen möchtest.

02 -

Die Nudeln müssen so trocken wie möglich sein, bevor du sie mit Öl vermischst, sonst werden sie statt knusprig einfach zäh.
Arbeite unbedingt in mehreren Chargen, wenn deine Heißluftfritteuse klein ist, denn überfüllen führt zu ungleichmäßig garergebnissen.

03 -