# Zutaten:
→ Teig
01 - 2 Blätter gekühlter Mürbeteig, ca. 17,6 oz (500 g) gesamt
→ Füllung
02 - 4 große Eier
03 - 6,8 fl oz (200 ml) Schlagsahne
04 - 3,4 fl oz (100 ml) Vollmilch
05 - ½ Teelöffel feines Meersalz
06 - ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
07 - Prise frisch geriebene Muskatnuss
→ Füllungsvariationen (wählen Sie zwei oder drei)
08 - ½ Tasse gekochter, gewürfelter Bacon oder geräucherter Schinken
09 - ½ Tasse geriebener Gruyère oder Schweizer Käse
10 - ½ Tasse sautierter Spinat
11 - ½ Tasse halbierte Kirschtomaten
12 - ⅓ Tasse karamellisierte Zwiebeln
13 - ½ Tasse gekochte, fein gehackte Champignons
14 - ⅓ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
→ Dekoration
15 - Frische Rosmarinzweige (ähnlich Tannenbäume)
16 - Mini-Mozzarellakugeln
17 - Granatapfelkerne
18 - Cracker oder Salzstangen (für Wege und Zäune)
19 - Verschiedene Oliven
20 - Kleine Radieschen oder Baby-Gemüse
# Anleitung:
01 - Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Zwei Mini-Muffinformen mit je 12 Mulden leicht einfetten.
02 - Falls erforderlich, den Mürbeteig ausrollen und in 2,5 Zoll (6 cm) große Kreise schneiden. Die Teigkreise vorsichtig in die Mulden der Muffinformen drücken, um kleine Teigschalen zu formen.
03 - Eier, Schlagsahne, Vollmilch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel glatt verquirlen.
04 - Gewählte Zutaten aus Käse, Fleisch und Gemüse gleichmäßig auf die Teigschalen verteilen. Dabei nicht zu voll füllen.
05 - Die Ei-Mischung vorsichtig über die Füllungen gießen, sodass jede Form etwa zu ¾ gefüllt ist.
06 - Die Mini-Quiches 18 bis 22 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Danach 5 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig aus den Formen lösen.
07 - Die Mini-Quiches auf einem großen Brett oder einer Platte in Form eines Dorfes anrichten. Rosmarinzweige als Bäume platzieren und mit Mozzarellakugeln, Granatapfelkernen, Crackern, Oliven sowie Gemüse dekorieren, um eine festliche Szene zu schaffen.
08 - Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
