Merken Ein festliches und einladendes Tablett mit einer Auswahl an Mini-Quiches, angeordnet wie ein charmantes Feiertagsdorf, perfekt zum Unterhalten und Teilen.
Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal bei einem Familienfest serviert, und es war ein großer Erfolg bei allen Gästen.
Zutaten
- Mini Quiche Teig: 2 Blätter Fertigmürbeteig oder selbstgemacht, insgesamt ca. 500 g
- Füllungen: 4 große Eier, 200 ml Sahne, 100 ml Vollmilch, 1/2 TL feines Meersalz, 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Prise frisch geriebene Muskatnuss
- Variationen der Füllung (wähle zwei oder drei): 120 ml gekochter gewürfelter Speck oder geräucherter Schinken, 120 ml geriebener Gruyère oder Schweizer Käse, 120 ml sautierter Spinat, 120 ml viertelierte Kirschtomaten, 80 ml karamellisierte Zwiebeln, 120 ml gekochte, fein gehackte Champignons, 80 ml zerbröselter Feta-Käse
- Zur Dekoration des Tabletts: Frische Rosmarinzweige (für Tannenbäume), Mini-Mozzarellakugeln, Granatapfelkerne, Cracker oder Brotstangen (für Wege und Zäune), gemischte Oliven, kleine Radieschen oder Baby-Gemüse
Anleitung
- Vorheizen:
- Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Zwei 12er Mini-Muffinbleche leicht einfetten.
- Teig vorbereiten:
- Teig ausrollen falls nötig. In 6 cm (2,5 Zoll) große Kreise schneiden. Jeden Kreis sanft in die Muffinmulden drücken, um Schalen zu formen.
- Eiermischung herstellen:
- Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel glatt verquirlen.
- Füllungen zusammenstellen:
- Gewählte Kombinationen aus Käse, Fleisch und Gemüse in die Teigschalen füllen, nicht überfüllen.
- Gießen:
- Eiermischung über die Füllungen geben, jede Schale ca. zu 3/4 füllen.
- Backen:
- 18 bis 22 Minuten backen, bis die Quiches aufgegangen und goldbraun sind. 5 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig aus den Formen lösen.
- Ausrichten:
- Minis auf einem großen Tablett oder Brett als Dorf arrangieren: Häuser clustern, Rosmarinzweige als Bäume verwenden.
- Dekorieren:
- Mozzarellakugeln (Schnee), Granatapfelkerne, Cracker, Oliven und Gemüse für eine festliche Szene hinzufügen.
- Servieren:
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Merken Bei Familienfeiern schätzen wir diesen Teller, weil jeder seine Lieblingsfüllung finden und gemeinsam genießen kann.
Lagerung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen im Ofen bei 160°C kurz backen.
Variationen
Vegetarische, glutenfreie oder fleischhaltige Varianten sind möglich, je nachdem, welche Zutaten gewählt werden.
Tipps zur Präsentation
Mit frischen Kräutern und farbenfrohem Gemüse dekorieren, um ein lebendiges und ansprechendes Dorfbild zu schaffen.
Merken Mit einem gut vorbereiteten Mini Quiche Holiday Village beeindruckst du garantiert deine Gäste und sorgst für festliche Stimmung.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie bereitet man den Teig für die Mini Quiches vor?
Sie können fertigen Mürbeteig verwenden oder eigenen aus Butter, Mehl und kaltem Wasser herstellen. Der Teig wird dünn ausgerollt und in kleine Kreise geschnitten, die als Hülle in Mini-Muffinformen gelegt werden.
- → Welche Füllungen passen besonders gut zusammen?
Kombinieren Sie würzigen Gruyère mit gebratenem Speck oder sautierten Spinat mit Feta. Auch karamellisierte Zwiebeln und Champignons ergänzen sich geschmacklich hervorragend.
- → Wie wird die Mini Quiche-füllung zubereitet?
Eine Mischung aus Eiern, Sahne, Milch sowie Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss bildet die Basis. Diese wird über die vorbereiteten Zutaten in den Teigschalen gegossen.
- → Wie gelingt die festliche Anordnung auf dem Brett?
Die Mini Quiches werden nah beieinander als kleine Häuser platziert. Frische Rosmarinzweige dienen als Bäume, und mit Mozzarellakugeln, Granatapfelkernen und Gemüse lassen sich dekorative Details setzen.
- → Gibt es vegetarische Optionen für die Füllungen?
Ja, Spinat, Tomaten, Pilze oder Feta bieten schmackhafte vegetarische Varianten, die sich leicht kombinieren lassen.