Ziegenkäse Hot Honey Hähnchen (Druckversion)

Knuspriger Sourdough mit Ziegenkäse, Hähnchen und scharfem Honig

# Zutaten:

→ Brot & Käse

01 - 4 Scheiben Sauerteigbrot
02 - 4 oz Ziegenkäse, erweicht

→ Hähnchen

03 - 1 Tasse gekochte Hähnchenbrust, gerissen

→ Scharfer Honig

04 - 2 Esslöffel Honig
05 - 0,5 bis 1 Teelöffel rote Chiliflocken nach Geschmack

→ Zusätzliche Zutaten

06 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht zum Braten
07 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Honig und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
02 - Sauerteigscheiben auslegen und Ziegenkäse gleichmäßig auf jeder Scheibe verteilen.
03 - Gerissenes Hähnchen auf zwei Scheiben verteilen, dann jeweils mit scharfem Honig beträufeln. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
04 - Verbliebene Brotscheiben mit der Käseseite nach unten aufsetzen, um Sandwiches zu bilden.
05 - Äußenseite jedes Sandwich mit Butter bestreichen.
06 - Große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Sandwiches in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, dabei leicht drücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse schmilzt.
07 - Entfernen, halbieren und bei Bedarf mit zusätzlichem scharfem Honig beträufeln. Sofort servieren.

# Profitipps:

01 -
  • The tangy goat cheese pairs perfectly with the spicy kick of hot honey.
  • It is a quick, high-protein meal that feels like it came from a high-end bistro.
  • Sourdough bread provides the ultimate golden, buttery crunch.
02 -
  • Always use room temperature goat cheese to ensure it spreads easily without tearing the sourdough.
  • Press down gently with a spatula while grilling to ensure the chicken stays in place and the cheese melts thoroughly.
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