Merken Eine festliche, unwiderstehliche Mischung aus gerösteten Nüssen, knusprigen Brezeln, getrockneten Cranberries und einem Hauch von süßer Würze — perfekt zum Naschen in der Feiertagszeit oder als Geschenk.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal während der Weihnachtszeit ausprobiert und es wurde sofort zum Lieblingssnack meiner Familie.
Ingredients
- Nüsse: 1 Tasse rohe Cashews, 1 Tasse rohe Pekannüsse, 1 Tasse rohe Mandeln
- Süß-salzige Komponenten: 1 Tasse Mini-Brezeln (ggf. glutenfrei), 1/2 Tasse getrocknete Cranberries, 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen, 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig, 2 Esslöffel brauner Zucker, 1 Teelöffel Meersalz, 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt, 1/4 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (optional für eine leichte Schärfe)
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Heize deinen Backofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
- Nüsse mischen:
- Vermische Cashews, Pekannüsse und Mandeln in einer großen Schüssel.
- Glasur zubereiten:
- Verrühre in einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Ahornsirup oder Honig, braunen Zucker, Salz, Zimt und optional Cayennepfeffer.
- Nüsse glasieren:
- Gieße die süß-salzige Mischung über die Nüsse und vermenge alles gut.
- Auf Backblech verteilen:
- Verteile die glasierten Nüsse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
- Backen:
- Backe die Nüsse 15–18 Minuten und rühre sie nach der Hälfte der Zeit um, bis sie goldbraun und duftend sind.
- Mischen:
- Entferne das Blech aus dem Ofen und füge sofort die Brezeln und getrockneten Cranberries hinzu. Vorsichtig umrühren.
- Abkühlen lassen:
- Lass die Mischung vollständig auf dem Backblech abkühlen, damit die Glasur aushärtet.
- Servieren:
- Nach dem Abkühlen in eine Servierschüssel oder luftdichten Behälter umfüllen.
Merken Diese Nussmischung ist bei Familientreffen immer ein Hit und sorgt für fröhliche Momente beim gemeinsamen Naschen.
Variationen
Du kannst Pekannüsse oder Cashews durch Walnüsse, Haselnüsse oder Pistazien ersetzen, je nach Geschmack und Verfügbarkeit.
Lagerung
Bewahre die Mischung in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche auf, um die Frische zu erhalten.
Passende Getränke
Serviere den Snack mit Sekt oder gewürztem Cidre für eine festliche Note.
Merken Diese festliche Nussmischung ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und einfach zuzubereiten.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Welche Nusssorten werden verwendet?
Cashews, Pekannüsse und Mandeln bilden die Basis dieser Mischung.
- → Kann ich glutenfreie Brezeln verwenden?
Ja, glutenfreie Brezeln funktionieren gut und machen die Mischung glutenfrei.
- → Wie lange werden die Nüsse geröstet?
Die Nüsse sollen 15–18 Minuten bei 175°C gebacken und zwischendurch umgerührt werden.
- → Welche Gewürze sind enthalten?
Zimt und Cayennepfeffer sorgen für eine würzige Note und einen leicht pikanten Kick.
- → Wie bewahre ich die Mischung am besten auf?
In einem luftdichten Behälter hält sie sich bis zu einer Woche frisch.