Merken An einem lauen Sonntagabend, als ich eigentlich nur etwas Simples für Wings und Wrap-Restte brauchte, mischte ich beiläufig Mayonnaise mit Buttermilk und würzte sie nach Gefühl. Das Ergebnis war überraschend gut, und mein Freund fragte sofort nach dem Rezept. Seitdem ist diese Sauce ein fester Bestandteil in meinem Kühlschrank.
Ich servierte diese Sauce das erste Mal bei einem spontanen Filmabend mit Freunden. Statt teurer Dips mischte ich sie schnell zusammen, und die Schüssel war leer, bevor der Film überhaupt begann. Jetzt machen wir sie immer doppelt.
What's for Dinner Tonight? 🤔
Stop stressing. Get 10 fast recipes that actually work on busy nights.
Free. No spam. Just easy meals.
Zutaten
- Mayonnaise (1 Tasse): Die cremige Basis für die perfekte Konsistenz
- Buttermilk (½ Tasse): Macht die Sauce schön geschmeidig und leicht
- Hot Sauce (2 TL): Bringt die angenehme Schärfe hinein
- Ketchup (1 TL): Gibt eine natürliche Süße und Tiefe
- Ranch-Seasoning (2 EL): Der klassische Kräutergeschmack
- Taco-Seasoning (1 EL): Für diese tolle southwest Note
- Paprikapulver (½ TL): Schön milde und warm
- Cayennepfeffer (¼ TL): Für die zusätzliche Schärfekick
- Kreuzkümmel (¼ TL): Ein bisschen Erde und Wärme
- Salt und Black Pepper (je ½ TL): Zum Abschmecken
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Anweisungen
- Mischen Sie die Basis:
- Verrühren Sie in einer mittleren Schüssel Mayonnaise und Buttermilk mit einem Schneebesen, bis alles schön glatt und geschmeidig ist.
- Würzen Sie:
- Geben Sie Hot Sauce und Ketchup dazu und verrühren Sie erneut, bis die Farbe gleichmäßig ist.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu:
- Mischen Sie Ranch-Seasoning, Taco-Seasoning und alle anderen Gewürze hinein und verrühren Sie bis die Creme perfekt glatt ist.
- Abschmecken und anpassen:
- Probieren Sie die Sauce und passen Sie sie bei Bedarf an. Für eine dünnere Sauce mehr Buttermilk hinzufügen, für eine dickere Dip-Form weniger verwenden.
- Kühlen lassen:
- Gießen Sie die Sauce in ein Glas und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Die Aromen brauchen diese Zeit zum Verbinden.
- Genießen:
- Servieren Sie sie zu Wings, Pommes oder über Salaten und Wraps. Sie passt zu fast allem.
Merken Meine Nichte nennt diese Sauce inzwischen die magische Tüte. Wenn sie kommt, fragt sie sofort, ob ich welche gemacht habe. Es ist schön, wie einfache Dinge so viel Freude machen können.
Still Scrolling? You'll Love This 👇
Our best 20-minute dinners in one free pack — tried and tested by thousands.
Trusted by 10,000+ home cooks.
Variationsmöglichkeiten
Ersetze Cayennepfeffer durch Chipotle-Pulver für eine rauchigere Tiefe. Mit leichter Mayonnaise bekommst du eine leichtere Version, die genauso gut schmeckt. Experimentiere mit dem Verhältnis von Hot Sauce und Ketchup.
Serviervorschläge
Diese Sauce ist genial zu gegrilltem Hähnchen, aber auch fantastisch als Burger-Aufstrich. Probiere sie zu gerösteten Kartoffeln oder als Dip für Gemüsesticks. Die Möglichkeiten sind wirklich endlos.
Aufbewahrung und Planung
Ich mache meistens eine doppelte Portion, da sie so schnell verbraucht wird. In einem gut verschlossenen Glas hält sie sich eine Woche perfekt. Vor dem Servieren kurz umrühren.
- Mache eine doppelte Portion für die Woche
- Beschrifte das Glas mit Datum
- Nimm sie 15 Minuten vor Servieren heraus
Merken Genieße diese Sauce mit deinen Lieblingsgerichten. Sie ist einfach, aber mit einem Unterschied, den jeder sofort bemerkt.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie lange ist das Südwest-Ranch Dressing haltbar?
Im verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt hält sich das Dressing bis zu einer Woche. Die Aromen entwickeln sich nach dem Durchziehen noch weiter intensiver.
- → Kann ich das Dressing leichter machen?
Ja, ersetzen Sie einfach die normale Mayonnaise durch eine Light-Variante. Sie können auch griechischen Joghurt teilweise statt Mayonnaise verwenden für eine leichtere Version.
- → Wie schärfe ich das Dressing an?
Fügen Sie mehr Hot Sauce nach Geschmack hinzu oder ersetzen Sie das Paprikapulver durch Chipotle-Pulver für eine rauchigere, intensivere Schärfe. Auch eine Prise Cayenne mehr verstärkt die Würze.
- → Was passt gut zu diesem Dressing?
Das Dressing ist vielseitig einsetzbar: als Dip für Hähnchenflügel, Pommes frites, Gemüsesticks oder Onion Rings. Es passt auch hervorragend über Burger, als Wrap-Sauce oder als Dressing für grüne Salate und Kartoffelsalate.
- → Kann ich commercially hergestellte Ranch-Gewürzmischungen verwenden?
Absichtlich, Sie können sowohl Ranch- als auch Taco-Gewürzmischungen aus dem Supermarkt verwenden. Achten Sie bei Glutenunverträglichkeit darauf, gluténfreie Varianten zu wählen, da einige Fertigmischungen Weizenmehl enthalten können.
