Schoko Avocado Mousse (Druckversion)

Cremige Schoko Avocado Nachspeise mit samtiger Textur und natürlicher Süße, vegan und glutenfrei.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 große reife Avocados, geschält und entkernt
02 - 1/3 Tasse (1,06 oz) ungesüßtes Kakaopulver
03 - 1/4 Tasse (1/4 cup) pflanzliche Milch (Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)
04 - 1/4 Tasse (1/4 cup) reiner Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
05 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 - Prise Meersalz

→ Optionale Toppings

07 - Frische Beeren
08 - Gehackte Zartbitterschokolade
09 - Geröstete Nüsse (z.B. Mandelblättchen, Haselnüsse)
10 - Kokosflocken

# Anleitung:

01 - Avocados, Kakaopulver, pflanzliche Milch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Meersalz in einen Food-Processor oder Hochleistungsmixer geben.
02 - Alle Zutaten so lange mixen, bis eine vollkommen glatte und cremige Masse entsteht. Gelegentlich die Seiten abschaben.
03 - Den Geschmack prüfen und bei Bedarf Süße oder Kakaoanteil anpassen, danach erneut kurz mixen.
04 - Die Mousse in Gläser oder Schalen verteilen.
05 - Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die optimale Konsistenz zu erreichen.
06 - Nach Belieben mit Beeren, Schokoladenspänen, Nüssen oder Kokosflocken garnieren und servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Es schmeckt wie Sünde, ist aber tatsächlich vollgepackt mit gesunden Fetten und braucht nicht eine Spur Sahne.
  • Zehn Minuten von der Idee bis zum Servieren, und Ihre Gäste werden denken, Sie haben Stunden damit verbracht.
  • Glutenfrei, vegan und trotzdem tiefschokoladig – endlich ein Dessert, das wirklich jeden glücklich macht.
02 -
  • Eine überreife Avocado ist hier Ihre beste Freundin; eine, die noch hart ist, wird sich weigern, glatt zu werden, egal wie lange Sie mischen.
  • Das Geheimnis, dass es wie echte Schokoladenmousse schmeckt, liegt darin, das Salz nicht zu sparen – es verwandelt alles von köstlich zu unvergesslich.
03 -
  • Halten Sie Ihre Avocados in der Nähe eines Apfels – das Ethylen hilft ihnen, schneller zu reifen, wenn Sie morgen bereits Mousse brauchen.
  • Wenn Sie keinen Zugang zu Ahornsirup haben, funktioniert auch Agave, Dattelsaft oder sogar feiner Kokoszucker hervorragend.
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