Schnelle Margherita Naan (Druckversion)

Knuspriges Naan mit Mozzarella, Tomaten und frischem Basilikum – schnell zubereitet und voller Geschmack.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 2 große Naan-Brote (natur oder mit Knoblauch)

→ Soße

02 - 1/2 Tasse (4 fl oz) Tomatenpassata oder Pizzasoße
03 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
04 - 1/4 Teelöffel Meersalz
05 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Beläge

06 - 4,5 oz (125 g) frischer Mozzarella, in Scheiben
07 - 1 mittelgroße reife Tomate, dünn geschnitten
08 - 8–10 frische Basilikumblätter
09 - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

# Anleitung:

01 - Backofen auf 425°F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - Die Naan-Brote auf das vorbereitete Backblech legen.
03 - Tomatenpassata mit Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
04 - Die Soße gleichmäßig auf jedem Naan verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
05 - Mozzarella- und Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Naan verteilen.
06 - Für 8–10 Minuten backen, bis der Käse blubbert und die Ränder goldbraun sind.
07 - Aus dem Ofen nehmen, mit Olivenöl beträufeln, frische Basilikumblätter darüber streuen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Es schmeckt wie echte Pizza, kostet aber nur einen Bruchteil der Lieferkosten und wird in weniger Zeit als ein Film-Trailer gemacht.
  • Sie werden Naan nie wieder auf die gleiche Weise anschauen, nachdem Sie gesehen haben, wie magisch es wird, wenn es mit Käse und Basilikum gebacken wird.
02 -
  • Nasses Naan und nassgewordene Tomaten sind nicht das Gleiche wie Feuchtigkeit – zu viel Wasser macht es matschig, also tupfen Sie Ihre Tomaten trocken, bevor Sie sie schneiden.
  • Der Käse muss blubbernd sein, nicht geschmolzen – blubbernd bedeutet, dass die Hitze ihn gerade durchdrungen hat, und geschmolzen bedeutet, dass Sie zu lange gewartet haben und die Ränder anfangen zu verhärten.
03 -
  • Wenn Ihr Ofen schnell anbrennt, senken Sie die Temperatur auf 200°C (400°F) und fügen Sie zwei Minuten hinzu – besser sanft als versengt.
  • Verwenden Sie einen Pizzastein, wenn Sie einen haben – aber Sie brauchen keinen; Pergamentpapier auf einem normalen Blech ist nur so gut.
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