Wie lange sollten die Gemüse-Sticks ziehen?

Mindestens eine Stunde im Kühlschrank – für intensiveren Geschmack besser 4 Stunden oder über Nacht.

Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sellerie, grüne Bohnen oder Blumenkohl sind tolle Alternativen oder Ergänzungen.

Essig, Wasser, Zucker und Salz werden aufgekocht und mit Knoblauch, Pfefferkörnern, Senfsamen, Koriandersamen und Lorbeerblatt kombiniert.

Im Kühlschrank halten sie sich bis zu zwei Wochen.

Ja, einfach eine Chilischote in die Lake geben für mehr Schärfe.

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, beachten Sie jedoch Gewürz- und Essigetiketten bei Allergien.

Knackige, würzige Gemüsesticks, eingelegt in einer lebendigen, aromatischen Lake – perfekt zum Naschen, für Salate oder als Beilage zu Sandwiches.

Ich liebe es, diese knackigen Essiggurken als gesunden Snack oder als Beilage zu verwenden. Sie sind immer ein Hit bei Gästen!

Gemüse: 1 große Karotte, geschält und in Sticks geschnitten, 1 Gurke, entkernt und in Sticks geschnitten, 1 rote Paprika, in Sticks geschnitten, 6 Radieschen, geputzt und geviertelt
Lake: 1 Tasse (240 ml) weißer destillierter Essig, 1 Tasse (240 ml) Wasser, 2 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel koscheres Salz
Gewürze: 2 Knoblauchzehen, in Scheiben, 1 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner, 1/2 Teelöffel Senfkörner, 1/2 Teelöffel Koriandersamen, 1 kleines Lorbeerblatt

Gemüse vorbereiten:: Alle Gemüse vorbereiten und eng in ein sauberes 1-Liter-Glas oder Behälter packen.
Lake kochen:: In einem kleinen Topf Essig, Wasser, Zucker und Salz vermischen und zum Kochen bringen, dabei rühren, bis sich alles aufgelöst hat.
Gewürze hinzufügen:: Knoblauch, Pfefferkörner, Senfkörner, Koriandersamen und Lorbeerblatt zum Gemüseglas geben.
Lake eingießen:: Die heiße Lake vorsichtig über das Gemüse gießen, sodass es vollständig bedeckt ist.
Abkühlen und kühlen:: Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann das Glas verschließen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen (für besten Geschmack 4 Stunden oder über Nacht kühlen).
Servieren:: Kalt genießen, direkt aus dem Glas oder als Beilage.

Diese Essiggurken sind bei Familienfesten immer beliebt und bringen Freude am gemeinsamen Essen.

Im Kühlschrank halten sich die eingelegten Gemüsesticks bis zu zwei Wochen frisch.

Dieses Rezept ist vegan und glutenfrei, eine leichte und kalorienarme Snack-Option.

Probieren Sie verschiedene Gemüsearten und Gewürze, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Essiggurken als gesunden Snack oder köstliche Beilage – frisch, knackig und voller Geschmack.

→ Wie lange sollten die Gemüse-Sticks ziehen?: Mindestens eine Stunde im Kühlschrank – für intensiveren Geschmack besser 4 Stunden oder über Nacht.
→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?: Ja, Sellerie, grüne Bohnen oder Blumenkohl sind tolle Alternativen oder Ergänzungen.
→ Wie wird die würzige Lake zubereitet?: Essig, Wasser, Zucker und Salz werden aufgekocht und mit Knoblauch, Pfefferkörnern, Senfsamen, Koriandersamen und Lorbeerblatt kombiniert.
→ Wie lange sind die eingelegten Sticks haltbar?: Im Kühlschrank halten sie sich bis zu zwei Wochen.
→ Kann man die Sticks schärfer machen?: Ja, einfach eine Chilischote in die Lake geben für mehr Schärfe.
→ Sind die eingelegten Gemüse-Sticks glutenfrei?: Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, beachten Sie jedoch Gewürz- und Essigetiketten bei Allergien.