Iced Brown Sugar Oat Latte (Druckversion)

Kühle Kombination aus braunem Zucker, Hafermilch und Espresso, shaken für eine cremige Note.

# Zutaten:

→ Brauner Zuckersirup

01 - 2 EL brauner Zucker
02 - 2 EL Wasser
03 - 1/4 TL gemahlener Zimt (optional)
04 - 1/2 TL Vanilleextrakt

→ Kaffee & Milch

05 - 1 Espresso-Shot (30 ml) oder 1/4 Tasse (60 ml) starker Filterkaffee
06 - 3/4 Tasse (180 ml) Hafermilch, gekühlt
07 - Eiswürfel

# Anleitung:

01 - Braunen Zucker und Wasser in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, Zimt und Vanilleextrakt einrühren und abkühlen lassen.
02 - Einen Espresso-Shot frisch zubereiten oder starken Filterkaffee aufbrühen.
03 - Einen Cocktailshaker oder ein großes Glasgefäß mit Deckel mit Eiswürfeln füllen.
04 - 1–2 Esslöffel des abgekühlten braunen Zuckersirups, Espresso und Hafermilch zum Eis im Shaker geben.
05 - Den Shaker verschließen und 15–20 Sekunden kräftig schütteln, bis die Mischung gut gekühlt und schaumig ist.
06 - Die Mischung durch ein Sieb in ein mit frischen Eiswürfeln gefülltes hohes Glas abseihen.
07 - Nach Wunsch mit einer Prise Zimt garnieren und sofort servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Es ist schneller zubereitet als ein Cafébesuch und schmeckt genauso cremig und lecker.
  • Die hausgemachte Braunzucker-Sirup macht den echten Unterschied – es schmeckt wie Karamell, aber besser.
  • Vollkommen vegan und laktosefrei, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
02 -
  • Die Hafermilch muss kalt sein – warme oder Zimmertemperatur-Milch schäumt nicht richtig auf und das Getränk wird lauwarm statt erfrischend.
  • Der Sirup muss vor dem Schütteln vollständig abgekühlt sein, sonst verursacht die Wärmekombination mit dem heißen Kaffee Kondensation und der Schaum wird schnell wieder zusammenfallen.
03 -
  • Verwenden Sie Espresso, wenn Sie ihn haben – die höhere Temperatur und Konzentration tragen zu einer besseren Emulsion bei als schwächer gebrühter Kaffee.
  • Hafermilch mit mindestens 2 Prozent Fett schäumt am besten; magere Sorten geben dir dünneren Schaum.
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