Greek Chicken Pasta Bowl (Druckversion)

Vibrierende mediterrane Nudelschüssel mit Zitronenhähnchen, Gurken, Kirschtomaten, Oliven und Feta – frisch und befriedigend.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 entbeinerte, hautlose Hähnchenbrusthälften
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Zitrone, abgerieben und ausgepresst
04 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
05 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
06 - 1/2 Teelöffel Salz
07 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Pasta

08 - 10 Unzen Kurznudeln (Penne, Fusilli oder Rotini)

→ Gemüse und Zutaten

09 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
10 - 1 Tasse Gurke, gewürfelt
11 - 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und geschnitten
12 - 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
13 - 3,5 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
14 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

→ Dressing

15 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
16 - 1 Esslöffel Rotweinessig
17 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
18 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
19 - Salz und Pfeffer, nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Hähnchenbrusthälften hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren, bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack.
02 - Pasta nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser spülen, um abzukühlen.
03 - Während die Pasta kocht, eine Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen aus der Marinade nehmen und 6-7 Minuten pro Seite garen, bis vollständig durch. Ruhen lassen, dann dünn schneiden.
04 - In einer großen Schüssel gekochte Pasta, Kirschtomaten, Gurke, Oliven und rote Zwiebel vermischen.
05 - In einer kleinen Schüssel natives Olivenöl extra, Rotweinessig, Dijon-Senf, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen. Dressing über die Pastamischung gießen und vermengen.
06 - Mit geschnittenem Hähnchen, zerbröckeltem Feta und frischer Petersilie garnieren. Sanft vermengen oder Hähnchen oben auflegen und servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Quick and easy to prepare in just 40 minutes.
  • A healthy, Mediterranean-diet friendly meal packed with lean protein and fresh vegetables.
  • The zesty lemon and oregano marinade makes the chicken incredibly flavorful and juicy.
02 -
  • Always let the chicken rest for a few minutes before slicing to keep the juices inside.
  • Contains wheat, milk, and mustard; if catering to allergies, use certified gluten-free pasta and a dairy-free feta alternative.
  • Each serving contains approximately 470 calories, 34g of protein, and 18g of healthy fats.
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