Falafel Schüssel mit Hummus (Druckversion)

Knusprige Falafel auf Hummus mit frischem Salat, Gemüse und Tahini-Soße. Mediterranes Gericht in 30 Minuten.

# Zutaten:

→ Falafel

01 - 12 store-bought or homemade falafel balls

→ Spreads & Sauces

02 - 1 cup hummus
03 - 1 cup tzatziki
04 - 1/4 cup tahini sauce

→ Fresh Greens & Vegetables

05 - 4 cups mixed salad greens (arugula, spinach, or romaine)
06 - 1 cup cherry tomatoes, halved
07 - 1/2 cup cucumber, sliced
08 - 1/4 cup red onion, thinly sliced
09 - 1/4 cup shredded carrots

→ Garnishes

10 - 2 tablespoons fresh parsley, chopped
11 - 1 tablespoon toasted sesame seeds
12 - Lemon wedges, for serving

# Anleitung:

01 - If using store-bought falafel, warm according to package instructions. If homemade, cook as desired and set aside.
02 - Arrange a generous scoop of hummus and tzatziki on each bowl or plate.
03 - Top with a bed of fresh salad greens, then arrange cherry tomatoes, cucumber, red onion, and shredded carrots over the greens.
04 - Place 3 falafel balls per serving on top of the vegetables.
05 - Drizzle tahini sauce over the bowl.
06 - Garnish with fresh parsley, toasted sesame seeds, and a lemon wedge.
07 - Serve immediately.

# Profitipps:

01 -
  • It comes together in under 30 minutes, which means weeknight dinners stop feeling like a chore.
  • You can prep everything ahead and assemble bowls however people want them—it's customizable enough that picky eaters actually get excited.
  • One bowl somehow manages to feel indulgent with all that tahini and creamy hummus, yet light enough you don't need to nap afterward.
02 -
  • Warm falafel mit kaltem tzatziki zu kombinieren ist der Trick, der dieses ganze Gericht funktionieren lässt—wenn alles die gleiche Temperatur hat, verlieren Sie diese wunderbare Spannung.
  • Legen Sie die feuchteren Zutaten nicht zu lange voraus auf—ich habe gelernt, dass Gurken und Tomaten innerhalb weniger Minuten den Salat durchweichen, daher sollte die Montage wirklich die letzte sein.
03 -
  • Wenn Sie Ihre Komponenten 30 Minuten vorher vorbereiten, können Sie die Schüsseln buchstäblich in 5 Minuten zusammensetzen—ideal für unerwartete Gäste oder wenn Sie wissen, dass die Zeit knapp wird.
  • Das Geheimnis liegt darin, dass sowohl Hummus als auch Tahini-Sauce Zimmertemperatur oder leicht warm sein sollten, damit sie sich wie eine echte Basis anfühlen, nicht wie ein kalter Fleck am Boden einer Schüssel.
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