Everything Bagel Chicken Pasta (Druckversion)

Kühler Nudelsalat mit Hühnchen, frischem Gemüse und cremigem Dressing mit würziger Bagel-Gewürzmischung.

# Zutaten:

→ Teigwaren

01 - 9 Unzen Kurze Pasta (Rotini, Penne oder Fusilli)

→ Geflügel

02 - 2 gekochte Hähnchenbrustfilets, zerkleinert oder gewürfelt (ca. 10 Unzen)

→ Gemüse

03 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
04 - ½ Tasse Gurke, gewürfelt
05 - ¼ Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt
06 - ½ Tasse Sellerie, dünn geschnitten
07 - ¼ Tasse Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

→ Dressing

08 - ½ Tasse Mayonnaise (ca. 4 Unzen)
09 - ¼ Tasse Naturgriechischer Joghurt (ca. 2 Unzen)
10 - 1 Esslöffel Zitronensaft
11 - 2 Teelöffel Dijon-Senf
12 - 1 Esslöffel Everything Bagel Gewürzmischung
13 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Optionale Zusätze

14 - ¼ Tasse zerbröckelter Feta oder Frischkäsewürfel (ca. 2 Unzen)
15 - 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt

# Anleitung:

01 - Kochen Sie die Pasta in gesalzenem, kochendem Wasser gemäß Packungsanleitung bis sie al dente ist. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um die Temperatur zu senken.
02 - Vermengen Sie in einer großen Schüssel die gekochte Pasta, Hähnchen, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel, Sellerie und Frühlingszwiebeln.
03 - Verquirlen Sie in einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Dijon-Senf und Everything Bagel Gewürzmischung. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 - Gießen Sie das Dressing über die Pastamischung und vermengen Sie alles gründlich, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
05 - Heben Sie auf Wunsch den Feta oder die Frischkäsewürfel sowie den frischen Dill unter.
06 - Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
07 - Vor dem Servieren mit etwas zusätzlicher Everything Bagel Gewürzmischung bestreuen.

# Profitipps:

01 -
  • Es schmeckt wie dein Lieblingsbagel, nur dass es dich wirklich satt macht und nicht nach zehn Minuten wieder hungrig lässt.
  • Du kannst es morgens vorbereiten und es wird im Kühlschrank nur noch besser, weil sich die Aromen richtig schön verbinden.
  • Jeder Bissen hat diese perfekte Mischung aus cremig, knackig, saftig und würzig, die süchtig macht.
  • Es ist unkompliziert genug für ein schnelles Mittagessen, aber gut genug, um es zu Freunden mitzubringen, ohne dass du stundenlang in der Küche stehst.
02 -
  • Spül die Nudeln nach dem Kochen wirklich kalt ab, sonst werden sie klebrig und nehmen das Dressing nicht richtig auf.
  • Mach den Salat am besten ein paar Stunden vorher oder sogar am Vortag, er wird im Kühlschrank nur besser und die Aromen verschmelzen richtig schön.
  • Geh sparsam mit extra Salz um, das Everything-Bagel-Gewürz ist schon ziemlich salzig und du kannst immer nachwürzen, aber nicht zurücknehmen.
03 -
  • Kauf fertiges Rotisserie-Hähnchen und spar dir eine halbe Stunde Kochzeit, niemand wird den Unterschied merken, versprochen.
  • Mach die doppelte Menge Dressing und bewahr den Rest im Kühlschrank auf, es passt auch zu grünem Salat, Wraps oder als Dip für Gemüsesticks.
  • Wenn du das Everything-Bagel-Gewürz selbst machst, röstest du die Sesam- und Mohnsamen kurz an, das bringt noch mehr Aroma raus.
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