Merken Ein atemberaubendes Dessserttablett inspiriert von funkelnden Verlobungsringen, mit eleganten diamantförmigen Süßigkeiten und zarten Leckereien – perfekt für Feiern oder Brautpartys.
Ich habe dieses Desserttablett zum ersten Mal für eine Brautparty gemacht und alle waren begeistert von der wunderschönen Optik und dem Geschmack.
Ingredients
- Diamant Zuckerplätzchen: 2 Tassen Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 3/4 Tasse ungesalzene Butter (weich), 3/4 Tasse Zucker, 1 großes Ei, 1 TL Vanilleextrakt
- Royal Icing: 2 Tassen Puderzucker, 2-3 EL Milch, 1 EL heller Maissirup, 1/2 TL Mandel- oder Vanilleextrakt, Gel-Lebensmittelfarben (Silber, Hellblau, klarer Glitzer etc.)
- Essbare Ringe & Garnituren: 1 Tasse weiße Schokolade (geschmolzen), 1/2 Tasse silberne Dragées oder essbare Perlen, 1/2 Tasse kandierte Veilchen oder Rosenblätter (optional), 12 essbare Blattgoldblätter (optional), 1/2 Tasse frische Himbeeren oder Erdbeeren für Farbakzent
Instructions
- Diamant Zuckerplätzchen vorbereiten:
- a. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren. b. Butter und Zucker cremig schlagen. Ei und Vanille unterrühren. c. Nach und nach die trockenen Zutaten zugeben, bis ein Teig entsteht. d. Teig halbieren, zu Scheiben formen, in Folie wickeln und 30 Min. kühlen. e. Backofen auf 175°C vorheizen. Teig auf 0,6 cm Dicke ausrollen. f. Mit diamant- und ringförmigen Ausstechern Formen ausstechen und auf Backpapier legen. g. 10-12 Min. backen bis Ränder leicht goldbraun sind. Komplett abkühlen lassen.
- Mit Royal Icing dekorieren:
- a. Puderzucker, Milch, Maissirup und Extrakt zu dickem, glattem Zuckerguss verrühren. b. Guss in Schalen teilen und mit Gel-Farben einfärben. c. Plätzchen umranden und füllen. Solange feucht, mit Dragées, Perlen oder Blattgold verzieren für Edelstein-Effekt. Trocknen lassen.
- Desserttablett zusammenstellen:
- a. Plätzchen auf dekorativem Tablett anrichten. b. Einige mit geschmolzener weißer Schokolade beträufeln und mit silbernen Dekorationen bestreuen. c. Tablett mit kandierten Blüten und frischen Beeren garnieren für Eleganz und Farbakzent.
Merken Beim Familienfest waren alle begeistert, besonders die Kinder liebten das kreative Entdecken der essbaren Ringe und Beeren.
Erforderliche Werkzeuge
Elektrische Rührmaschine, diamant- und ringförmige Ausstecher, Nudelholz, Backpapier, Spritzbeutel und feine Tüllen, dekoratives Serviertablett
Allergene Information
Enthält Weizen (Gluten), Ei, Milchprodukte. Einige Dekorationen können Nüsse oder Soja enthalten; Etiketten überprüfen.
Ernährungsinformationen (pro Portion)
180 Kalorien, 7 g Gesamtfett, 28 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß
Merken Dieses Desserttablett kombiniert optischen Glanz mit köstlichem Geschmack – perfekt für besondere Anlässe.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie wird die diamantförmige Glasur hergestellt?
Die Glasur wird aus Puderzucker, Milch, Maissirup und Vanille- oder Mandelaroma angerührt und mit Lebensmittelfarben eingefärbt, um ein glattes und glänzendes Finish zu erzielen.
- → Welche Formen werden zum Ausstechen verwendet?
Speziell entwickelte diamant- und ringförmige Ausstecher werden genutzt, um die Plätzchen passend zum Thema zu gestalten.
- → Wie lassen sich die Plätzchen haltbar dekorieren?
Nach dem Überziehen mit Royal Icing werden essbare Dragees, Perlen und Goldblätter hinzugefügt, die für eine längere Haltbarkeit und dekorative Wirkung sorgen.
- → Kann der Teig glutenfrei zubereitet werden?
Ja, durch Verwendung einer glutenfreien Mehlmischung lässt sich der Teig entsprechend anpassen, ohne die Textur wesentlich zu beeinträchtigen.
- → Welche Getränke passen gut zu diesem süßen Teller?
Sekt, ein leichter Weißtee oder ein dezenter Roséwein ergänzen die süßen Noten hervorragend und runden das Erlebnis ab.
- → Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die Gesamtzeit beträgt etwa eine Stunde, inklusive Vorbereitungs-, Ruhe- und Backzeit.