# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
02 - 1 Tasse Kristallzucker
03 - 2 große Eier
04 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - 3 1/2 Tassen Allzweckmehl
06 - 1 1/2 Teelöffel Backpulver
07 - 1/2 Teelöffel Salz
→ Dekoration
08 - 1 2/3 Tassen Puderzucker
09 - 2–3 Esslöffel Milch
10 - Lebensmittelfarben (grau, rosa und schwarz, Gel oder flüssig)
11 - Essbare Zuckeraugen oder Schokoladenstücke (optional)
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350°F vor und belegen Sie zwei große Backbleche mit Backpapier.
02 - Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer oder Holzlöffel, bis die Mischung hell und luftig ist.
03 - Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie jeweils gut unter, danach den Vanilleextrakt einrühren.
04 - Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gründlich.
05 - Rühren Sie die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung, bis ein weicher Teig entsteht.
06 - Teilen Sie den Teig in zwei Portionen, wickeln Sie diese in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie mindestens 30 Minuten, wenn möglich, für erleichtertes Ausrollen.
07 - Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick aus. Verwenden Sie einen großen elefantenförmigen Ausstecher oder eine Schablone zum Ausschneiden der Kekse.
08 - Legen Sie die ausgeschnittenen Kekse mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche und backen Sie sie 10–12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
09 - Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.
10 - Vermischen Sie Puderzucker mit Milch zu einer glatten, streichfähigen Masse. Teilen Sie die Glasur auf und färben Sie sie mit den gewünschten Lebensmittelfarben ein.
11 - Verzieren Sie die abgekühlten Kekse mit dem Zuckerguss: grau für den Körper, rosa für die Ohren und schwarz für Details. Optional können essbare Augen oder Schokoladenstücke aufgeklebt werden. Lassen Sie den Zuckerguss vor dem Servieren vollständig trocknen.
