Chili Honig Huhn Toast (Druckversion)

Knuspriger Toast mit würzig-süßem Honighuhn, Chili Crisp und geschmolzenem Käse, perfekt für Käseliebhaber.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert
02 - 2 Esslöffel Honig
03 - 2 Esslöffel Chili Crisp (plus zusätzlich zum Servieren)
04 - 1 Esslöffel Sojasauce
05 - 1 Teelöffel Reisessig
06 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Sandwich

07 - 8 Scheiben Sauerteig- oder stabiles Sandwichbrot
08 - 2 Tassen geriebener Mozzarella
09 - 1 Tasse scharf geriebener Cheddar
10 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
11 - 2 Esslöffel Mayonnaise (optional, für mehr Knusprigkeit)

# Anleitung:

01 - In einer mittelgroßen Schüssel zerkleinertes Hähnchen, Honig, Chili Crisp, Sojasauce, Reisessig und schwarzen Pfeffer gut vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Beiseite stellen.
02 - Mozzarella und Cheddar in einer separaten Schüssel miteinander vermischen.
03 - Die Brotscheiben auslegen. Auf einer Seite jeder Scheibe dünn Butter verstreichen. Nach Wunsch auf der gegenüberliegenden Seite Mayonnaise für zusätzliche Knusprigkeit auftragen.
04 - Auf die ungebutterte Seite von der Hälfte der Brotscheiben eine großzügige Portion der Käsemischung verteilen, anschließend die Honig-Chili-Hähnchenmischung darauf geben und mit mehr Käse bedecken. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken, dabei die gebutterte Seite nach außen zeigen.
05 - Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Sandwiches in die Pfanne legen (bei Bedarf in Chargen). Jede Seite 3–4 Minuten braten, dabei mit einem Pfannenwender leicht andrücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen.
06 - Die Sandwiches aus der Pfanne nehmen, leicht abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und nach Belieben mit zusätzlichem Chili Crisp servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Die Kombination aus süßem Honig und scharfem Chili Crisp schmeckt wie in einem asiatischen Gourmetrestaurant
  • In weniger als 30 Minuten hast du vier warme, knusprige Sandwiches auf dem Tisch
  • Die doppelte Käseschicht sorgt für perfekte Schmelzgarantie
02 -
  • Schmiere Mayonnaise nach außen statt Butter für noch knusprigere Kruste
  • Drücke die Sandwiches während des Bratens sanft mit einem Pfannenwender
  • Die Pfanne nicht zu heiß stellen, sonst verbrennt das Brot bevor der Käse schmilzt
03 -
  • Das Hähnchen am Vortag marinieren und im Kühlschrank aufbewahren
  • Die Pfanne mit einem Deckel abdecken für noch besseren Schmelzeffekt
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